Version 0.1.18

�� Améliorations

• 🧹 Nettoyage des caractères OCR : amélioration du nettoyage des caractères de sortie de l'OCR pour de meilleurs résultats.
• 🔒 Sécurisation des métadonnées PDF : sécurisation de l'extraction des métadonnées PDF pour éviter les erreurs.

🐛 Corrections de bugs

• 💾 Sauvegarde du nom de fichier temporaire : correction de l'erreur lors de la suppression des fichiers temporaires.
• 🔄 Fallback Gotenberg : ajout d'un fallback sur LibreOffice local en cas d'échec de Gotenberg pour le traitement des documents.